Beschrijving

Maalwerk Ethiopië Yirgacheffe 500gr Bonen

Volgens de legende ligt in Ethiopië Yirgacheffe de oorsprong van alle koffies. Het verhaal gaat dat, zo’n 1200 tot 1500 jaar geleden, de geiten van een Ethiopische herder de bessen aten van een bijzondere plant. De herder merkte op dat zijn geiten iedere keer na het eten van de bessen erg actief werden.  Hij proefde zelf de bessen, maar deze waren erg bitter en uit teleurstelling gooide hij de bessen in het vuur waarna een heerlijke aroma opsteeg in zijn neus. De herder besloot de bonen uit het vuur te halen en bracht ze naar een nabij gelegen klooster waar monniken er een aftreksel van maakten en het product koffie was geboren.

Vandaag de dag is Ethiopië nog steeds erg populair onder de koffie liefhebbers. In het district Yirgacheffe groeien de beste arabica bonen van Ethiopië. Deze gewassen Yirgacheffe is de moeder onder de koffies, de smaak van deze koffie is zoals koffie oorspronkelijk, 1200 tot 1500 jaar geleden ook gesmaakt moet hebben. Puur en complex met intense aroma’s van onder andere jasmijn. Dit is een milde koffie met tonen van noten, citrus, bergamot en zoetheid van dadels. Deze koffie moet je geproefd hebben als echte koffie liefhebber!

Onze koffies zijn op ambachtelijke wijze, handmatig gebrand en verpakt.

Maalwerk koffie Delfzijl “Gebrand in de Eemsdelta”

Maalwerk Koffie is ontstaan uit passie en liefde voor het product koffie. Wij willen iedereen kennis laten maken met diverse soorten en smaken hoogwaardige koffies, welke niet de doorsnee koffies zijn van doorsnee kwaliteit, want deze zijn er al genoeg te koop. Voor al onze koffies worden uitsluitend de allerbeste koffiebonen gebruikt, en onze koffie wordt met uiterste zorg handmatig gebrand. Wij doen dit puur op ambachtelijke wijze en in kleine batches, zodat wij u altijd verse koffie van hoge kwaliteit kunnen garanderen.

Merk
Artikelnummer	SK20004
Inhoud	Losse verpakking a 500 gr.  Doos 6 x 500 gr.
Herkomst koffie	Ethiopië Yirgacheffe
Groeihoogte	1800-1900 meter
Oogst	Oktober – Januari (handgeplukt)
Bereiding	Natte bereiding / Washed
Brandmethode	Slow roast
Branding
Zet methode	Lungo, Espresso, Frensch Press, Filter koffie, Slow koffie