Beschrijving
Maalwerk India AA Monsooned Malabar Aspinwall koffiebonen
Aan de zuid-west kust van India ligt de streek Malabar. Deze streek is uniek omdat, tijdens het moesson seizoen, hier de Maalwerk India AA Monsooned Malabar Aspinwal koffiebonen zijn bijzondere specifieke smaak krijgt. Op de koffieplantage word deze koffie met de hand geplukt, waarna ze verwerkt worden. Vanaf juni barst het moesson seizoen los en dit duurt tot en met september. Tijdens deze periode worden de bonen in grote geventileerde voorraad schuren gelegd, zodat de moesson wind erdoorheen kan waaien. De Malabar koffiebonen worden dagelijks met de hand gedraaid, zodat het moesson proces en de vochtige oceaanwind goed in de bonen kan trekken. Vervolgens worden de bonen in zakken verpakt en te drogen gezet voor enkele maanden.
Tegen het einde van het moesson-seizoen worden de monsooned-bonen met de hand gesorteerd op formaat en defecten. Vele arbeiders werken aan dit proces en zorgen ervoor dat de beste bonen verscheept kunnen worden. Zodoende krijgt u de beste Monsooned Malabar, een echte specialiteit uit India!
De unieke smaaksensatie van ‘Monsooned’ bonen is een koffieverhaal apart die u geproefd moet hebben. De India Monsooned Malabar heeft een lage aciditeit, maar is toch krachtig, prikkelend en een beetje wild. Perfect voor liefhebbers van sterke, enigszins kruidige of rokerige aroma’s met aarde en karamelachtige zeezout tonen.
Onze koffies zijn op ambachtelijke wijze, handmatig gebrand en verpakt.
Maalwerk koffie Delfzijl “Gebrand in de Eemsdelta”
Maalwerk Koffie is ontstaan uit passie en liefde voor het product koffie. Wij willen iedereen kennis laten maken met diverse soorten en smaken hoogwaardige koffies, welke niet de doorsnee koffies zijn van doorsnee kwaliteit, want deze zijn er al genoeg te koop. Voor al onze koffies worden uitsluitend de allerbeste koffiebonen gebruikt, en onze koffie wordt met uiterste zorg handmatig gebrand. Wij doen dit puur op ambachtelijke wijze en in kleine batches, zodat wij u altijd verse koffie van hoge kwaliteit kunnen garanderen.
| Merk |  |
| Artikelnummer | SK20009 |
| Inhoud | Losse verpakking a 500 gr. Doos 6 x 500 gr. |
| Herkomst koffie | Zuid- West India (Malabarcoast) |
| Groeihoogte | 1100-1300 meter |
| Oogst | Oktober – Februari / (handgeplukt) |
| Bereiding | Monsooned (Juni – September) |
| Brandmethode | Slow roast |
| Branding |
 Medium |
| Zet methode | Lungo, Espresso, Cappuccino, Frensch Press, Filter koffie, Slow koffie |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.