De verwerkingsmethoden van de koffiebessen kunnen verschillen van land tot land en van regio tot regio. De belangrijkste methoden zijn: droge bewerking (vaak ‘natuurlijk’), natte bewerking (washed) en de half droge methode (pulped naturel). Om de uiteindelijke...
De echte koffiesmaak en de karakteristieken van de koffieboon ontwikkelen zich pas echt tijdens het koffie branden. Het proces van koffiebranden is dan ook puur vakmanschap. De koffiebrander kan de boon, door een perfecte branding naar een hoger niveau tillen. Als...
De traditionele koffieplantages bevinden zich in een bosrijke omgeving met veel schaduw. De koffieplanten groeien uitermate goed tussen schaduwbomen zoals o.a. bananen bomen. Deze bomen zijn uiterst belangrijk om de koffieplant en de koffieplukker verkoeling te geven...
Wat is jouw favoriete smaak? Bekijk het in onze shop en bestel je favoriete koffie & thee!
