productie

Verwerking van de koffiebessen

Verwerking van de koffiebessen

De verwerkingsmethoden  van de koffiebessen kunnen verschillen van land tot land en van regio tot regio. De belangrijkste methoden zijn: droge bewerking (vaak ‘natuurlijk’), natte bewerking (washed) en de half droge methode (pulped naturel). Om de uiteindelijke...

Koffie branden

Koffie branden

De echte koffiesmaak en de karakteristieken van de koffieboon ontwikkelen zich pas echt tijdens het koffie branden. Het proces van koffiebranden is dan ook puur vakmanschap. De koffiebrander kan de boon, door een perfecte branding  naar een hoger niveau tillen. Als...

De koffieplantage

De koffieplantage

De traditionele koffieplantages bevinden zich in een bosrijke omgeving met veel schaduw. De koffieplanten groeien uitermate goed tussen schaduwbomen zoals o.a.  bananen bomen. Deze bomen zijn uiterst belangrijk om de koffieplant en de koffieplukker verkoeling te geven...

De waardering van maalwerkkoffie.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.6/10 gebaseerd op 142 reviews.